压力大时想吃甜

一些人喜欢吃甜食,即使是因减肥需要想控制糖分摄入,也不能自抑。特别是当承受较大压力时,会更想吃甜食。或许有人会将其归咎于自控能力差,不过德国吕贝克大学的脑科学家发现,压力大时想吃甜是因为大脑需要从糖分中获取能量。

尽管大脑只占体重的2%,但它却消耗了人体每日碳水化合物摄入量的一半。碳水化合物可被消化分解成葡萄糖,后者是大脑主要的能量来源。当处于高度紧张的情况下时,大脑需要额外12%的能量。这时候,人们就想吃甜食,因为甜食可以迅速地为大脑补充能量。事实上,在认知测试中,有压力的受试者在进食前表现不佳,而在进食后表现恢复正常。

因此,如果你下午想吃巧克力,那么应该适量食用,以保持精神。这是因为由于工作或其他原因带来压力,大脑对能量需求增加了,而吃块巧克力是一种方便、快捷的补充能量的方式。如果不吃任何东西,身体会反过来分泌更多的应激激素,这不仅会让人痛苦,还会增加患病的风险。

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